凉拌糖醋酸爽海带根

Name: 凉拌糖醋酸爽海带根
Ingredients: 陈醋; 糖; 盐; 姜; 青红辣椒; 蒜瓣; 八角; 桂皮; 香叶; 花椒

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在老家小卖部买了一次吃特别棒，后来自己从网上搜了各种版本，尝试一下，还不错，记下来，免得做饭水平时高时低的我再忘了。
前面几步没拍照，参考文字说明吧，后面是在冰箱搁了一晚上的效果。

用料

在多买菜上买了两包海带头，一包就吃一周了。
海带根切成自己喜欢的样子，大小形状自选。在开水中煮1-2分钟，捞出冲凉。
放一边。
准备八角，桂皮，香叶，花椒，不加油。谨记。
在锅中炒香。
准备一个碗，加入适量四分之一碗陈醋，半碗清水，两勺白糖，一勺盐，倒入锅中。
开锅关火，用过滤筛或小孔笊篱过滤一下大料，只留汤汁，晾凉。
拍蒜皮去掉皮，切成片，青红辣椒切小段。撒在海带上。
把晾凉的汤汁倒入海带中，盖好保鲜膜，放在冰箱保鲜或冷藏室一晚上，第二天吃，很清爽带劲。
好了，可以开吃了