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茄丁打卤面

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美锅儿的厨房  美锅儿

用料  

猪头肉（五花肉） 一小块
茄子 半个
蒜 5瓣
八角 半个
葱 少许
淀粉 2勺
老抽 1勺
黄豆酱 2勺

茄丁打卤面的做法  

  1. 茄子去皮切丁

    茄丁打卤面的做法 步骤1

  2. 爸爸卤的猪头肉，也可以用五花肉，一样好吃，切丁。

    茄丁打卤面的做法 步骤2

  3. 准备葱碎蒜泥和八角

    茄丁打卤面的做法 步骤3

  4. 油锅烧热放入八角和肉煸炒出油，放入葱和一半的蒜泥，然后倒入茄丁继续炒软，加一勺老抽，两勺黄豆酱，加开水，中火焖五分钟，调一些淀粉勾芡，放入剩下的蒜泥，出锅淋点香油。

    茄丁打卤面的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-08-16 13:25:06
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茄丁打卤面的答疑

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