家庭版肉夹馍

1.和面，搅成絮状，揉光滑。面按扁，表面抹一层油，简单醒5分钟。
2.切成条状（可以切一个先卷成饼试试大小）

将切好的条简单擀成牛舌状，卷起来，用手简单按成肉夹馍大小的圆饼。（或者用擀面杖擀成圆饼）

饼子醒发一段时间（半小时左右都可以）。电饼铛不刷油，小火或者中火，一面一面的烙，两面都烙熟上颜色就可以了。

卤肉。根据个人卤肉习惯就可以。
选择五花肉/腿肉都可以。
葱，姜，料酒，生抽，老抽，花椒八角，一点点冰糖，适量水。五花肉容易烂，炒勺炖就可以。
最后可以多留一点汤汁，浇在肉夹馍上。

青椒肉夹馍切口不要太大，夹青椒肉，
出锅！