洋葱炒鸡蛋｜轻食减脂系列
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人做过这道菜
一只菜团子
用紫洋葱和白洋葱都可以，今天只剩一个小紫洋葱了所以和白洋葱混合一起炒了。
用料
| 食材：洋葱1颗，鸡蛋4颗，小米辣，白醋，蚝油，白胡椒粉（详细调料使用量见步骤图）。 |
洋葱炒鸡蛋｜轻食减脂系列的做法
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把洋葱外皮对半切开（避免辣眼睛，嘴里含一口水），再改刀切成片备用；小米辣斜切片。
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碗中打入4颗鸡蛋，放少许盐、白醋去腥打散搅匀备用。
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锅中油热，下入打散的蛋液炒至金黄划散成块状盛出备用。
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锅中油热，放入小米辣炒香。
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下入洋葱片大火炒至断生，期间可利用高温沿锅边2～3次淋入少量清水炝炒加速成熟。
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然后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
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调味放入半勺盐、一勺生抽、2g老抽、2g蚝油、1/3勺鸡精、1g白胡椒粉快速翻炒入味即可出锅啦！
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盛出装盘！超下饭的一道菜哦～＾_＾
