瓜甜虾鲜的丝瓜粉丝蒸虾仁
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人做过这道菜
仪涵baby
我们家老妈子种的丝瓜，加上在家乡买上来的大虾，和从柜子里翻出来的龙口粉丝，加上特意去买回来配颜色的小米辣，做成了一道美味的丝瓜粉丝蒸虾仁，荤素搭配、瓜甜虾鲜、美味好吃！
用料
| 龙口粉丝 | 180克 |
| 丝瓜 | 3条 |
| 盐 | 半勺（腌丝瓜） |
| 油 | 1勺（腌丝瓜） |
| 大虾 | 12个 |
| 葱花 | 3把 |
| 蒜末 | 25瓣（即2个蒜头） |
| 小米辣 | 3个 |
| 滚油 | 1大勺（浇蒜末） |
| 白糖 | 1勺（调蒜末） |
| 生抽 | 2勺（调蒜末） |
| 蚝油 | 1勺（调蒜末） |
| 生抽 | 2勺（淋成品） |
| 滚油 | 1大勺（浇成品） |
瓜甜虾鲜的丝瓜粉丝蒸虾仁的做法
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粉丝一定要这个龙口粉丝。
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一包全部用水泡软。
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捞出备用。
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我们家老妈子种的西瓜。
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我拿上面三条大的丝瓜清洗干净，削皮，切成2厘米左右厚度的丝瓜片。
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加入半勺盐、一勺花生油，搅拌均匀，腌制5分钟。
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从家乡买回来的大虾，挑去虾线，剪去虾头，剥壳剥剩尾巴。
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然后顺着虾背切一刀，不要切断。
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全部切好放碗里备用。
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两个蒜头全部去衣，拍扁切成蒜末。
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再切三个小米辣和1碗葱花备用。
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蒜末小米辣浇上一大勺滚油，激发出香味。
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再加入1勺白糖，2勺生抽，1勺蚝油。
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搅拌均匀。
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拿一个大的不锈钢盆，把提前泡好的粉丝放在盆底铺满。
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然后用筷子把丝瓜中间戳一个洞。
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再把处理好的虾仁从中间穿过来。
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全部穿完整齐的摆放在粉丝上。
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再把前面调好的蒜末小米辣酱料淋在丝瓜虾仁的表面上。
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全部淋满后把剩下的酱料也淋在粉丝上。
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锅中水开，上锅。
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盖上盖子，大火蒸7分钟。
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时间到了，关火，开盖。
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撒上葱花，然后拿出来，小心烫手。
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淋上两勺生抽，再淋上一勺滚油。
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这样一道美味的丝瓜粉丝蒸虾仁就做好了！
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色香味俱全！
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吃饭了，小朋友最喜欢吃粉丝！
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好吃得不够吃！
小贴士
没有丝瓜就用水瓜。
