香菇牛肉酱

如图

大蒜剁碎，其他全部切小丁
今天偷懒全用绞肉机操作了

食材最后一步的材料全放油里炸至这个色捞出不要，
关火一点点的放入大蒜碎，不要一下放完
曾经我一下放完油全溢出来了🤣
等没有多少沫时开火大蒜变微黄加香菇煸一下水气，加入牛肉和辣椒

放豆瓣酱和黄豆酱，盐和糖
中小火熬15-20分钟左右开大火逼出水气直到油变清澈（期间不停翻拌，以免糊锅）

容器必须无水无油，可以烤箱消毒
洗好直接放烤箱里，无需预热，100度15分钟直到没有水分
酱放微热时装瓶
放凉加盖！可以放冷冻里，吃的时候提前取出，食材加热后食用