准备一只鸡蛋，一只咸鸭蛋，一只皮蛋。
首先将皮蛋和咸蛋黄切成颗粒状。
然后鸡蛋和咸蛋清装另一个碗里，加入糖，盐，油拌匀，
加入皮蛋颗粒搅拌，再加入半个鸡蛋壳装的水十勺，搅拌均匀。
水开上锅慢火蒸十分钟，中途可揭锅盖放气一，二次。
完成，开饭，拌饭一流。
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