咖喱蟹

你们都说第一个闯入run间的螃蟹，
fun的是straight，可它明明是祥ray！

洗干净，切块，沥干水分

切面蘸上面粉，脚可以不用

锅里放油，油热后，螃蟹蘸有面粉的那面朝下，熟不熟没关系，煎到定型就可以夹出来备用。
如果家里是有钱的宽油大户，也可以用炸的方式定型。

煎到这样就可以了

锅里放油，炒洋葱粒，用量随意，炒香就行

放入螃蟹，加水，水量要没过蟹，水开后放两块咖喱块，转小火，时不时搅动一下防止粘锅

因为煎过，一般再有个五六七分钟螃蟹也就熟透了，这时候如果汤汁看起来还不够浓，就多煮一会儿收汁

撒入红椒粉（没有可不放，放了更香，或者放新鲜的青红椒也是一样的），

放椰浆（没有也可不放，放了更浓郁，或者放奶油，也行），

最后尝一尝咸淡，如果太淡可加一点盐，喜欢甜味可以再加一点点糖，调出你喜欢的味道就好

出锅前撒芹菜或者香菜增香，用量随意！

啧啧，这汤汁真是人间美味啊，拌面或拌饭简直一流，喜欢年糕也可以在焖煮的时候加进去一起煮，多搅动别粘锅哦！

如果家里有其他海鲜，比如虾，蛤蜊，蛏子等，可在水开后加入，更好吃！