传统老式五仁月饼-电饼铛版本
0
人做过这道菜
lala_abm3
传统老式五仁月饼
用料
| 馅料 ：瓜子 | 110克 |
| 花生 | 145克 |
| 核桃 | 145克 |
| 黑白芝麻 | 80克 |
| 饼干 | 220克 |
| 饼皮：面粉 | 2500克 |
| 熟油 | 660克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 开水 | 适量，大概也是600克 |
| 馅料：红白糖 | 适量，我放了200克 |
| 馅料也要放熟油 | 适量，我放了150克 |
| 白酒 | 一点，耐储存饼干 |
传统老式五仁月饼-电饼铛版本的做法
-
准备馅料
-
用料理机或者擀面杖碾碎
-
饼干碾碎，放饼干，防止chu糖。
-
除了瓜子和黑白芝麻不碾碎，别的都要碾碎
-
放熟菜籽油，红白砂糖，白酒，搅拌均匀，备用
-
和面的步骤忘拍了，大概就是一斤面3两熟油，两个鸡蛋，剩下的干面粉开水凑数，饼皮不放糖。
-
开始包，准备模具，我这个是6.5厘米直径。
-
包的图示
-
面ji子大小，上边是包好的，下边是饼皮。
-
点上红点点，准备电饼铛，lao月饼。
-
来回翻面4次就好了，记得lao的时候记得电饼铛空置一个筷子。防止月饼bei挤压。
-
翻面
-
出锅
-
成品图
-
成品图
-
非常好吃，无添加，馅料满满
-
很好吃
