古法黄花鱼汤

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用料  

黄花鱼 1只
白鲫鱼 1只
芹菜
红葱头

古法黄花鱼汤的做法  

  1. 黄花鱼剔骨切块,用葱姜料酒抓匀

  2. 起油锅,将白鲫鱼煎两面金黄,转汤锅,倒入开水,加葱姜,煮一锅奶白奶白的鱼汤,用滤网过滤出鱼骨鱼肉渣。

  3. 在鱼汤中加入娃娃菜、黄瓜片,加入腌制好的黄花鱼片,煮至沸腾。

  4. 红葱头切小片,炸葱头油。芹菜细切。

  5. 在鱼汤中放入芹菜段、葱头油,加少许盐,完成。

    古法黄花鱼汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-08-17 08:44:13
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