将里脊肉切成小方块，加入料酒和盐腌制
将淀粉倒入腌好的肉里，少量加水，粘手状，再放点生油搅拌
放入一块肉起油花油温刚刚好，一块一块加入，小火炸（不要翻动，定型后再分开）
削茄子皮，将茄子切成条状，放入白面，裹满每一个茄条
大火炸茄子
捞出
少量底油，放入生抽，老抽，蚝油，蒜末，淀粉水熬制粘稠，放入炸好的所有食材，大火快速出锅
上传你做的肉段烧茄子
齐齐格格
