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小炒花甲

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菇咕沽酱的厨房  菇咕沽酱
㊙️炒花甲=炒配菜

用料  

红葱 3小根
姜 5小片
蒜 1头
料酒 5小勺
盐 2小勺
生抽 5小勺
白糖 1小勺
香芹 一小把
花甲 2斤
青红辣椒 各一根

小炒花甲的做法  

  1. 1⃣️ 所有配菜切好备用
    2⃣️ 所有调料放碗中加30ml水拌匀

    小炒花甲的做法 步骤1

  2. 1⃣️ 水开加5小勺料酒后放入花甲焯水
    ㊙️花甲张开后马上捞出，冲凉水备用

    小炒花甲的做法 步骤2

  3. 1⃣️ 热锅后放少量油炒香所有配菜
    2⃣️ 放入花甲和碗中的料汁
    3⃣️ 稍微收汁后扒拉匀就可以出锅
    ㊙️ 全程大火炒

    小炒花甲的做法 步骤3

小贴士

炒花甲就是在炒配菜

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该菜谱发布于 2023-08-17 21:36:06
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