麻辣香锅

把葱切段 姜和蒜切片。鲜辣椒和干辣椒切段。

处理食材。你想吃的蔬菜都可以放在这个香锅里 需要主意的是 需要把蔬菜过水焯一下 这样可以减少之后炒制的时间。如果你喜欢吃火锅里的丸子蟹棒一类 也需要提前用水煮熟哦。

猪肉切薄片 这样更好入味和易熟。倒入水淀粉 抓允 腌制一会 这样处理会使肉更嫩。

热锅倒油 放入葱姜蒜爆香 再放入鲜辣椒和干辣椒吵出辣味（辣椒不要炒太久 不要让辣椒变黑 会影响味道）。

倒入郫县豆瓣 炒出红油。加入胡椒粉爆香。（没有胡椒粉 胡椒也可以）

把腌好的猪肉放入锅中 迅速滑散 当猪肉变色放入其他食材翻炒。翻炒一段时间 等到所有食材都沾满辣椒的红红颜色 都入味了 就可以出锅享受美味了。