百事可乐鸡翅土豆
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人做过这道菜
吃吃吃瘦瘦瘦美美美
参考了trace小确幸和美食作者王刚的谱子，自我改良了一下
用料
百事可乐鸡翅土豆的做法
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焯水：凉水下鸡翅400g水开捞出。
腌制：姜蒜两片，生抽一勺老抽半勺料酒半勺，白胡椒一捏拌匀。
备菜：胡萝卜切超小丁，土豆切正常块。姜三片小葱一结。
防粘：大火热锅冒烟后倒油一大勺，微冒烟中小火下姜片，下鸡翅炸，避水。晃锅防粘翻面。
金黄后中火下菜翻炒，
倒入腌汁，
倒入一听可乐，加水没过鸡翅。放葱结花椒。
勿翻：大火沸腾后转小火。两捏盐，捞姜葱。
p.s：
第一次做有点甜了，没加水全是可乐，大概500ml，盐三捏都没觉得咸，但是也非常好吃。
