榴莲包

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用料  

面包材料
高筋面粉 200g
全麦面粉 40g
榴莲 75g
酵母 3g
70g
4g
10g
馅料
榴莲 适量
奶酪 适量

榴莲包的做法  

  1. 材料全部放一起拌匀

    榴莲包的做法 步骤1
  2. 揉成大致光滑室温醒发一个小时

    榴莲包的做法 步骤2
  3. 分成六份,松弛15分钟

    榴莲包的做法 步骤3
  4. 把馅料混合拌一下

    榴莲包的做法 步骤4
  5. 包起来,面团有点粘手。包紧,以防漏馅。包完再手上沾点面粉拍一层就不沾了。

    榴莲包的做法 步骤5
  6. 38度发酵30分钟。用油纸挡着撒点面粉,中间最好点缀点带点油脂或带点水分的东西。我放了葡萄干,蓝莓,奶酪。葡萄干糊了,蓝莓和拉丝奶酪挺好。

    榴莲包的做法 步骤6
  7. 上下火180度烤18分钟

    榴莲包的做法 步骤7
  8. 烤完了。我烤了20分钟,有点过火了。

    榴莲包的做法 步骤8
  9. 馅料超足,自己做的超实在。

    榴莲包的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-08-18 14:54:14
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