准备食材:家里还剩两颗芹菜,泡一把粉条。吃多少做多少。
芹菜切片,洋葱和蒜切碎。有五花肉可以放些,我用的猪油会香一些,不喜欢的可以直接用植物油。放了些自己打的花椒粉。备用。
粉条开水下锅煮至微微硬些。过凉水,然后控干水分,加生抽搅拌入底味,再加一勺植物油搅拌,防沾。
蒜末放半碗水,倒入适量老抽,备用。
芹菜下锅炒至断生
此时加蒜水,加盐。
然后下入粉条炒至融合,水干出锅。
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