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小炒鸡腿肉

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用料  

鸡腿 3只
盐
生抽
嫩姜
杭椒
小米辣
糖
红泡椒
豆瓣酱
蒜头
葱
蚝油

小炒鸡腿肉的做法  

  1. 鸡腿去骨切成一厘米肉丁加少许盐腌制10分钟

    小炒鸡腿肉的做法 步骤1

  2. 红泡椒和小米辣切碎，小葱切段，蒜头切块，生姜切丝。

    小炒鸡腿肉的做法 步骤2

  3. 杭椒斜刀切块

    小炒鸡腿肉的做法 步骤3

  4. 油热后倒入小米椒 泡椒 姜蒜 开中火煸香

    小炒鸡腿肉的做法 步骤4

  5. 倒入鸡腿肉 炒至变色

    小炒鸡腿肉的做法 步骤5

  6. 加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油后 锅边淋入少许料酒 生抽 翻炒均匀

    小炒鸡腿肉的做法 步骤6

  7. 加入杭椒 小葱 开始调味 加入少许糖 香醋 蚝油 开大火 炒至断生即可出锅。

    小炒鸡腿肉的做法 步骤7

  8. 出锅

    小炒鸡腿肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-08-18 20:46:42
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