千层蛋糕/毛巾卷/班戟
0
人做过这道菜
陈小喵起床吃饭了
同一种做法的不同形态
用料
| 面粉 | 适量 |
千层蛋糕/毛巾卷/班戟的做法
-
千层/班戟/毛巾卷
牛奶 250G
鸡蛋3个小号 或2个大号
糖 25G
融化的黄油10G
低筋面粉50G
玉米淀粉30G
鸡蛋/糖/牛奶/黄油搅拌均匀，加入粉类继续搅拌均匀成糊糊（精致点的话就过个筛）
不粘锅小火 一勺糊糊放入锅中 离火转动锅子至均匀铺开（可借助竹蜻蜓） 小火至凝固即可 再翻面烘一下
毛巾卷-所有饼叠放铺开 抹上卡仕达酱or奶油 两边翻起 卷起
千层-一层冰皮一层水果（芒果/榴莲/桃子等软水果）一层打发的奶油（400G奶油 20G糖）
班戟-一层饼皮加入水果奶油卷起
放入冰箱冷藏
-
毛巾卷：
鸡蛋1个
0卡糖25G
牛奶140G
低筋面粉50G
调味粉5G左右（咖啡粉/可可粉/抹茶粉等）
鸡蛋/糖/牛奶搅拌均匀，加入粉类继续搅拌均匀成糊糊（精致点的话就过个筛）
不粘锅小火 一勺糊糊放入锅中 离火转动锅子至均匀铺开（可借助竹蜻蜓） 小火至凝固即可 再翻面烘一下
所有饼叠放铺开 抹上卡仕达酱or奶油 两边翻起 卷起
