青豆烧鸭子
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人做过这道菜
自在欢喜lalalala
用料
| 鸭 | |
| 青豆 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 老抽 | |
| 八角 | |
| 干辣椒 | |
| 大蒜 | |
| 花椒 | |
| 豆瓣酱 |
青豆烧鸭子的做法
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半只小焖鸭切小块
洗干净
冷水下锅焯水
多放一点点油在炒锅里
姜蒜下锅炒香
泡过水的八角香叶小茴香
以及你喜欢吃的所有香料
能吃麻辣，再放点干辣椒干花椒
放进去小火炒炒炒
都香了放一勺豆瓣酱
把红油炒出来
放鸭块进去翻炒
放一点料酒
料酒挥发完了就开始调味
生抽老抽蚝油冰糖
冰箱里泡好了又没机会做的香菇
连泡的水一起倒进去
（轻一点，避开沉淀的渣渣）
再加没过鸭子的水
大火烧开转小火慢炖
三十分钟后放入青豆
再煮十分钟
香
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