家常卤鸭头👍超简单哦
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人做过这道菜
板栗大侠
家里某人特别爱吃鸭头
热卤冷卤通吃
我以前是不敢吃的
去了衢州以后才体验到这层美味
家里做起来其实也很简单
更重要的是处理的干净，用料好也放心
（处理生鸭头是会有点怕怕的😱）
热卤冷卤通吃
我以前是不敢吃的
去了衢州以后才体验到这层美味
家里做起来其实也很简单
更重要的是处理的干净，用料好也放心
（处理生鸭头是会有点怕怕的😱）
用料
家常卤鸭头👍超简单哦的做法
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✅鸭头用清水泡半小时。从中间剪开，修剪一下，注意看有没有喉管淋巴，鼻两侧进行挤压，反正我是处理到清爽为止（可以找视频看下，更加清楚）
✅冷水下锅，加葱姜料酒鸭头，煮开后过温水再清洗
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✅热锅冷油，加入葱姜蒜干辣椒翻炒，加豆瓣酱炒出红油，加入鸭头翻炒上色
✅加入一罐啤酒，加适量水莫过鸭头为止，加生抽老抽和卤料包，辣椒面
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✅大火烧开后转小火，煮半小时，然后我又加了豆干进去
✅再咕嘟十分钟即可出锅啦
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✅美味
