取普宁冬菜少许，少油，炒香，落菜，炒到去青，注入开水，随即水开，水开后关火，静置二分钟，调入一点盐、糖、料酒、味精，出品。
冬菜分天津用黄芽白（大白菜）制作的和普宁用椰菜（圆白菜）生产的，普宁的会更为出彩。
上传你做的苋菜的最佳配料是冬菜
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