清汤肉丸子
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人做过这道菜
番茄是红烧牛肉的灵魂
碧绿的丝瓜、白色的豆腐（当然也可以是绿色的小白菜等蔬菜汤底），放几个肉丸子，荤素结合，无油炸，健康美味。
用料
清汤肉丸子的做法
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猪肉泥加上姜末、葱花、盐、味精、白胡椒粉或五香粉
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烧开水、把肉泥做成丸子形状放进开水里煮一会儿。尝试几个，看看味道如何，如果嫌淡，再加盐。
肉丸子熟了捞出来，汤水里的沫子撇掉，清汤留下。 -
豆腐在开水里煮一下。捞出，切小块。
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丝瓜炒熟、加水、刚才煮肉丸的汤，煮开，加入肉丸子、豆腐。煮开、调味。
