自制奶茶(铁观音简单版)

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谁不想来一杯香甜的奶茶呢!奶茶店三分糖依旧是挡不住的甜,只好自制,做个记录!

用料  

牛奶 700毫升
茶叶(只剩铁观音和普洱) 7.5克
白糖(或冰糖) 两勺
少量

自制奶茶(铁观音简单版)的做法  

  1. 材料准备,随便拿的小包铁观音,主  打就是家里有啥就用啥
    (红茶绿茶青茶黑茶都可尝试,味道不同)

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤1
  2. 两勺白糖,小火熬制,慢慢搅拌
    (这个糖量已经偏中等甜度)

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤2
  3. 熬至轻微焦糖色,下茶叶搅拌15秒
    (谨防焦糖色过深,会发苦)

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤3
  4. 然后,加点水(浸没茶叶即可)煮开
    (最好用温热水,冷水糖会凝固,但懒人直接放的冷水,凝固后多加点水搅拌化开了)

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤4
  5. 水开倒奶,中小火熬,慢慢搅拌,奶开即可
    (茶奶香气)

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤5
  6. 过滤

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤6
  7. 干!
    (夏日炎炎,可多做一些放冰箱,冰奶茶更佳)

    自制奶茶(铁观音简单版)的做法 步骤7
 

自制奶茶(铁观音简单版)相关分类

该菜谱发布于 2023-08-20 13:16:18
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