里脊腊味煲仔饭

米淘洗干净（我用平常煮饭量米用的量杯，1.5杯，小饭量两人份），里脊切片，广式腊肠腊肉切片

里脊肉用适量耗油、酱油、一点点盐稍微腌一下好入味

开火加热砂锅刷上食用油

把米倒进砂锅，加入适量水（水要比平常电饭锅煮饭要少些，大概1:1.5左右）盖上盖子，中火煮开，转小火

开盖看一下，煮成这样差不多7成熟了，用筷子插几下

把准备好的腊味里脊平铺在饭面

盖上盖子继续小火焖，这时候可以守在傍边勤快转动锅身，让各方面都能够均匀受热

来个踩高跷的图

锅边淋上少量食用油，继续转动锅焖，全程小火(这步也可以省略)

闻到焦香饭味后开盖，放几根提前烫熟的青菜，淋上两勺煲仔饭酱油就可以出锅啦

我做的小饭量两人份

搅拌均匀可以开吃咯

来一口锅巴