清洗干净黑鲳鱼，加盐腌制至少十五分钟。热锅，热油，放入黑鲳鱼及在黑鲳鱼上方铺入姜片，转中小火慢煎。不要过于重复翻转，可旋转锅让油转动及均匀加热。待一面煎透后再翻至另一面重复煎。
两面煎至金黄，停火起锅，完成。
上传你做的香煎黑鲳鱼
wu秋玲
