阴雨绵绵在家复刻，泰式咖喱大虾
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人做过这道菜
南兮食记
之前手骨折了，休息了差不多两个月，终于慢慢可以下厨了。
用料
| 【主料】 | |
| 黑虎虾 | 500克 |
| 【辅料】 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 独头大蒜 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 【酱汁】 | |
| 咖喱酱 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 清水 | 少量 |
| 【调料】 | |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 【装饰】 | |
| 香菜叶 | 少许 |
阴雨绵绵在家复刻，泰式咖喱大虾的做法
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黑虎虾简单修剪一下，开背会更入味。
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洋葱、大蒜切丁，小米辣切圈，小葱切段。
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酱汁中的所有调料在碗中拌匀备用。
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锅内烧油，三层热下入洋葱和大蒜炒至微透明。
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下黑虎虾，翻炒，至虾两面变色。
再倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀。
加少许白糖、食盐调味。
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加小米辣、小葱段翻匀起锅，点缀香菜叶。
