小美剪刀面疙瘩（3-4人份）
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玲红_美善品顾问
用料
| 水 | 150克 |
| 藕粉 | 50克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 高筋面粉（没有可换中筋粉） | 50克 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 汤底食材： | |
| 番茄切块 | 300克 |
| 白蘑菇 | 8个切片 |
| 咸菜（也可换笋干） | 50克 |
| 洋葱半个 | 100克左右 |
| 可另加其他蔬菜，如青菜、西葫芦…等 | 按自己喜好加 |
| 油、盐 、生抽、蚝油少许 | 按自己喜好加 |
小美剪刀面疙瘩（3-4人份）的做法
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1、全部食材入主锅，30秒/3速 混合，再揉面3分钟，取出面团揉圆。
2、用剪刀剪细长条状，记得撒生粉防粘。
3、主锅加半锅水，煮沸（可随意设置30分/V/反转小勺）；水开了保持继续煮，同时从量杯孔放入剪好的麦疙瘩（注意量杯孔有蒸汽，用筷子拨入，别烫到！此步也可在煤气灶进行。）
4、等水再次烧开滚起，将面疙瘩倒入蒸锅中，淋冷水冲洗，沥干水备用。
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5、主锅加入10-15g油，放入洋葱，3分/V/反转小勺，放入番茄块，咸菜，蘑菇，5分/V/反转小勺。
6、主锅加入半锅以上开水，水量按自己喜好调整；再加入15g生抽，5g蚝油，盐少许。
7、设置8分钟/V/反转小勺，最后5分钟从量杯孔放入煮好的面疙瘩，结束出锅！‼️（注意量杯孔有蒸汽，用筷子拨入，别烫到！此步也可在煤气灶进行。）
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☞ 配方是按照10人份做；
☞ 如扑锅，请及时转100度；
☞ 改良了面疙瘩的比例，藕粉是点睛之笔！
