蛋黄酱曲奇/沙拉酱曲奇
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霁子晴
用料
蛋黄酱曲奇/沙拉酱曲奇的做法
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黄油霜材料混合均匀
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水中加入臭粉，小苏打搅拌至溶化，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入黄油混合均匀
油水分离就多打一会儿 -
加入一半面粉，搅拌均匀后加入剩下一半，捏成团
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根据需要分小团，拍成薄片
或整理成圆筒后冷冻切片
烘烤中曲奇主要纵向生长，但切片曲奇不会长高
参考分量：
64团，单个10g -
手拍曲奇：180℃，15分钟
切片冰冻曲奇：170℃，15分钟
一定要晾晾后食用，否则恶臭
