黄花鱼罐头

冒雨去早市买了四斤小黄花鱼，回来收拾一下，去了内脏和头部，洗干净，控控水分

油温烧微热，下鱼开始炸，一定不要翻动鱼，不用动，就像平常炸其他东西一样，正常炸就行，一定要注意安全哈，有时会嘭油，炸的时间会有点长，炸至鱼焦黄就行

捞出，控一下油，看我这炸的这样颜色就行，无美颜无滤镜的原图哈

各种配料兑一起，炸鱼时就可以兑好放一个盆子里

炸好的鱼，放进高压锅里

倒上混合好的料汁，按下炖鸡键就可以，我的高压锅大概25分钟左右吧，如果没有高压锅，也可以直接放盆子里，放在蒸锅里蒸25－30分钟左右即可

出锅之后，可以把上面没浸到料汁里的鱼和底下的翻个面
晾凉冷藏后口感更佳