蔬菜虾泥蛋卷【宝宝辅食】

像是做这种虾泥蛋卷，我就不要求用料理机搅了，新鲜的虾仁去皮去虾线，直接用刀剁成虾泥。比料理机做出来的，多了一些颗粒感，孩子们也会更爱吃。

胡萝卜丁、裙带菜碎是我们之前就准备好的配料了，你们还可以换成其他的蔬菜，像是芹菜、菠菜、西蓝花，孩子不挑就行了。

调味就是一点点盐，加上鲜菇粉和食用油，各种食材一块搅拌均匀，准备工作就算完成大半了。

做蛋卷这部分我要好好讲一下，碗里打入2个鸡蛋，有把握的姐妹你们搅散直接摊饼就好了，新手姐妹可以加一点点盐和淀粉水，搅匀了再烙，柔韧性更好，蛋饼也不容易破。

烙蛋饼这步就简单很多了，不粘锅喷油，将蛋液倒进去。还是小火啊，烙到蛋饼定型，就能盛出来了。

在做好的蛋饼上均匀的抹上虾泥，仔细的卷成蛋卷的造型，就能上锅蒸了。

冷水上锅，水开后计时，因为虾泥本身都是很好熟的食材，小火蒸10分钟就差不多熟透了。

蒸好的蛋卷取出来，直接切成小段，摆盘。