双酥月饼皮做法（色拉油版）

这款双酥月饼皮比川酥皮还要酥一些，可包任何馅，比如：五仁，豆沙，白糖，什绵等等，下面料可做9块x45克或9块x50克都行。如果做的多，可乘以倍数。

做法步骤：用大包酥的方法
①皮面中的A部分放到一起，用电动打蛋器多打一会，使液体粘稠，然后慢慢加入B，在打2分钟，最后，把C放在面板上，在面板上打面围，倒入打好的乳化状的液体，用手带面和成面团，调节好软硬状态。盖上保鲜膜松弛10分钟，这时和酥心。
②酥心制做，色拉油加面粉，用手抓均匀。
③把皮面擀成大厚片，然后包入酥心，包好后敢开三折再敢擀开，卷起分45克剂子，这是大包酥，也可以用小包酥。