食材
芥菜切去底部，清洗干净，沥水后，切成段。
将咸蛋打入碗中，备用。
烧一锅水，水开后放入芥菜段，焯烫1分钟，捞出沥干水分。
锅里重新放水，加入姜片，水煮开后，用勺子捞出咸蛋黄放入锅里煮。
锅里的水再次沸腾后，再煮上3分钟。
放入焯好的芥菜，保持中火煮3分钟。
淋入咸蛋清，待蛋清定型后搅拌几下。
最后淋入香油和盐调味，搅拌均匀就可以啦！
上传你做的芥菜咸蛋汤
古贝私厨
