1.备菜：切好辣椒，蒜，姜2.水煮鹌鹑蛋:冷水下锅，加入适量盐，煮开后5-8min，冷水冲洗，扒壳。3.锅热下油，倒入沥干水分的鹌鹑蛋，煎至两面金黄，捞出。
4. 锅内剩余的油，加入辣椒，蒜，姜炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀，倒入鹌鹑蛋，一勺生抽，一勺蚝油，适量糖，炒匀5.加入没过鹌鹑蛋的水，煮开收汁
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偲偲偲偲偲不出来
