梅花肉切大厚片。
香茅切碎。个人感觉可以切得比图上更碎一些,这样煎完之后不会有吐渣子的感觉。
在梅花肉上放上香茅,生抽,蚝油,鱼露,糖,拌匀,放入冰箱腌制半天。图中绿色的是柠檬叶丝,正好家里有就一起放进去了。
腌好之后取出肉片,抹掉表面的腌料(这一步真的很费劲),放入锅里煎。
两面煎黄,盛出。
上传你做的香茅煎梅花肉
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