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江西特色菜！地皮菇芋艿羹

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NZmom的厨房  NZmom
地皮菇是一种藻类野菜，
有点像鲜黑木耳，
但是口感是十分软糯的那种！
回江西老家才吃的到的当地特色美味～

用料  

地皮菇 200克
芋艿 1个
胡萝卜 1根
咸肉 1小块
芹菜 1根

江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法  

  1. 地皮菇用面粉浸泡，
    然后洗干净。
    面粉可以很好的吸附杂质~

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤1

  2. 芋艿，胡萝卜去皮，切粗丝

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤2

  3. 一小块咸肉切片

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤3

  4. 先炒胡萝卜和芋艿

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤4

  5. 少许盐，清水煮2分钟

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤5

  6. 盛出备用

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤6

  7. 炒香蒜末

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤7

  8. 放入咸肉翻炒一会儿

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤8

  9. 放入地皮菇

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤9

  10. 放入胡萝卜芋艿粗丝，翻炒均匀

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤10

  11. 调味：盐，鸡粉，白糖，生抽，陈醋
    芹菜段增色增香。淀粉水勾薄芡

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤11

  12. 地皮菇芋艿羹 完成。

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤12

  13. 口感滑溜鲜美～

    江西特色菜！地皮菇芋艿羹的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2023-08-21 20:48:57
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