手抓饼酱香饼
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人做过这道菜
羊小驼爱生活
今天做一道地方名吃，在家自己做，真香！
用料
手抓饼酱香饼的做法
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按照和面比例揉面
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调馅料比例：豆腐750克，蚝油25克，生抽40克，盐10克，味精5克，鸡精10克，白糖5克，麻椒面3克，辣椒面20克，蒜苗80克，小葱80克
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配料：郫县豆瓣酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，辣椒粉1勺，蚝油1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，糖半勺，水100ml
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做法：①手抓饼直接放到锅里，煎到两面变色酥脆，②按照配料表调一碗酱汁，③起锅热油，先下葱段爆香，倒入酱汁翻炒浓稠，④，等酱汁晾凉，刷到煎好的手抓饼上就可以开吃啦
