仔姜双椒兔
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人做过这道菜
谢小厨xx
“兔兔那么🉑爱，为什么要吃兔兔😭”这是《撒娇女人最好命》的名台词
然后，在我们四川，没有一只🐰能逃出去，鲜椒兔，火锅兔，仔姜兔……好吃到停不下来
这道仔姜双椒兔也是一道非常下饭的菜品😋
然后，在我们四川，没有一只🐰能逃出去，鲜椒兔，火锅兔，仔姜兔……好吃到停不下来
这道仔姜双椒兔也是一道非常下饭的菜品😋
用料
| 兔 | 半只 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大蒜 | 四颗 |
| 仔姜 | 3块 |
| 泡姜 | 一块 |
| 泡辣椒 | 2根 |
| 泡豇豆 | 4根 |
| 泡萝卜 | 半块 |
| 老姜 | 1块 |
| 青尖椒 | 5根 |
| 红辣椒 | 4根 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 干橘皮 | 适量 |
仔姜双椒兔的做法
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用料排排坐🤣
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兔肉切小块，清水洗净滤干水分，放入姜末、干橘皮、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟🕰
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泡姜、泡辣椒、红辣椒🌶️、泡萝卜切好丝，泡豇豆切粒、姜蒜切沫，小葱白切段
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青辣椒切圆圈⭕
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兔子腌好了，下油锅滑肉
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兔肉下锅滑肉，大概一分钟左右捞起备用
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锅热后依次放入姜蒜末、泡椒、泡萝卜、泡豇豆、红辣椒，小火炒香
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加入豆瓣继续翻炒
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待锅中炒出红油后加入兔肉
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翻炒均匀，加入青椒⭕
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加入一半的青椒⭕，仔姜丝全部放进去
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翻炒均匀，炒出香味
好有食欲有没有😋
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加入水，水量刚好没过兔肉即可，大火煮五分钟左右
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出锅前加入剩下的青辣椒，尝一尝咸淡，可用用生抽、耗油、盐进行调味
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撒少许白糖，放上葱花，好吃的仔姜双椒兔就完成了
