复刻爸爸糖大理石巧克力吐司面包
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人做过这道菜
hhh爱美食
太好吃啦～
用料
| ……面团：………… | |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| ……巧克力馅：………… | |
| 巧克力 | 70克 |
| 黄油 | 20克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 糖 | 40克 |
复刻爸爸糖大理石巧克力吐司面包的做法
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巧克力馅料最小火炒至凝固
凝固的巧克力馅擀开放冰箱冷冻
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面团材料放厨师机揉出手套膜后发酵至2倍大，
发酵好拿出来排气，擀开放上巧克力馅
包好巧克力馅放冰箱冷冻10分钟
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冷冻后擀开，像叠军被一样折叠
切成6条，3条一组编起来
编好放吐司模具发酵
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四股辫编辫子教程
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发酵至吐司盒8分满，150度烤45分钟（每个烤箱脾气不一样，自己适当调整）
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烤好啦
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开吃
