清甜又滑嫩的桂花秋梨冻
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人做过这道菜
安琪美食家
最近我们尝试用梨子做了一款甜品，真是绝了。滑嫩又甜蜜，有着和果冻一样口感。轻轻一抿就滑入口中，好不享受。
做法也不难，梨子最好选择口感细腻无渣的品种，去皮切成小丁。
奶冻层倒在容器底部，凝固后再倒入梨子桂花层，这样吃起来口感更丰富，造型也更精致。吃起来也多了一丝馥郁的香甜气息。
做法也不难，梨子最好选择口感细腻无渣的品种，去皮切成小丁。
奶冻层倒在容器底部，凝固后再倒入梨子桂花层，这样吃起来口感更丰富，造型也更精致。吃起来也多了一丝馥郁的香甜气息。
用料
清甜又滑嫩的桂花秋梨冻的做法
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先制作奶冻的部分把白凉粉、百钻细砂糖、牛奶一起倒入锅中，开小火煮至融化。
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再倒入模具中，冷却后备用。
注：需提前用保鲜膜把慕斯圈底部绷紧，再在慕斯圈外部紧紧地包裹一层锡箔纸。
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接下来制作梨冻的部分，把梨子洗净切小丁，撒入少量柠檬汁，以免表面氧化变黑。梨子可以选择纤维细腻一点的品种，把梨子丁放在备好的奶冻层上。
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在锅中倒入白凉粉、细砂糖、糖桂花、清水小火煮至完全融化即可。
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稍微冷却一下倒入奶冻层中，凝固后即可食用。奶冻层或者梨冻也可以选喜欢的模具单独做甜品哦。
