①毛豆洗干净剪头去尾②冷水下锅放桂皮香叶八角盐，水开了放点油，把毛豆放进去大火煮开，5分钟左右煮熟捞出快速过凉水，沥干水分装进盘里
另起锅烧油放：花椒、干辣椒、蒜末、芝麻拌匀；关火放生抽、白糖、耗油、五香粉、醋、盐翻炒出香味 倒出来淋在毛豆上抓拌均匀后淋上一点麻油拌匀，冷藏效果更佳
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