原味巴斯克
0
人做过这道菜
蜜果觅我
想吃巴斯克蛋糕，但是我手里只有凯瑞奶油奶酪和总统黄油，唯独没有奶油😅不想买，买了也不想拆封，怎么办？万能的下厨房，找到了厨友分享的——小山进的配方🤩
记录一下，以后方便查阅！！！
注意:所有材料最好温度一致，大概是手指感觉温温的！防止出现蛋花汤！！！
记录一下，以后方便查阅！！！
注意:所有材料最好温度一致，大概是手指感觉温温的！防止出现蛋花汤！！！
用料
原味巴斯克的做法
-
奶油奶酪、黄油室温软化，加细砂糖。我懒，直接称量到一个盆盆里。
-
所有材料称量好，放到热水里保温。（我用平底锅提前烧好的热水）
-
等待软化的过程，铺油纸，两层哦😲！第一层还有耐心慢慢折，第二层直接暴力撺成一团再摊开！
同时，预热烤箱——230°
-
我是直接用的打蛋器（也可以用刮刀、蛋抽），低速，混合均匀就停下来，防止水油分离。
-
加蜂蜜（没有特定的牌子，当然质量越高越好。作者说能用日本本土的最好哈），混合均匀。
-
加入过筛的低筋粉，混合均匀。
-
分次加入蛋液，每一次混合均匀再加。
-
分次加入牛奶，混合均匀再加。
-
最后加柠檬汁。如果出现蛋花汤现象，把盆盆放到热水里搅和搅和，就可以了。
-
过筛、过筛、过筛！这样成品才会细腻！
轻轻震一下，放入烤箱。
-
烤箱210°，30—45分钟。根据实际上色情况来确定烘烤时间。
-
出炉，duang ～duang
一定要完全放凉，再放入冰箱里，不然会有水（我是放到软冻里）。
-
成品
-
切块！味道好细腻、棒棒哒👍👍👍
