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云吞

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大漂亮001的厨房  大漂亮001
云吞

用料  

盐 3克
鸡精 5克，可不放
味精 5克，可不放
小苏打 3-5克
白糖 5克
白胡椒粉 0.5克
芝麻香油 2克
大蒜 1瓣
生姜 2g，或者不放
后腿瘦肉 半斤
冰水 100克（我用葱姜冰水）

云吞的做法  

  1. 1.半斤瘦肉和100克水放冰箱冷冻2小时
    2.冷冻后的瘦肉加1/3水，绞肉机点按方式30次
    3.再加1/3水，点按方式
    4.加剩下的水，点按方式，打成肉浆

    重点：全程保持低温，水冻到带冰碴，打好的馅料可冷藏一夜再包。

    云吞的做法 步骤1

  2. 云吞的做法 步骤2

  3. 云吞的做法 步骤3

  4. 云吞的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-08-22 16:52:31
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