四重口感❗️巧克力梦龙脆皮盒子真的太绝啦
5
人做过这道菜
xiao怪瘦y
馋😋了很久的巧克力梦龙盒子蛋糕安排起来啦～如果我开店，这必是爆款🔥，因为真的泰好吃啦！一口下去，多重口感，巧克力🍫脑袋表示非常爱❤️～
用料
| 蛋糕胚部分 | 如下 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 夹层部分 | 如下 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 巧克力酱 | 30克 |
| 巧克力 | 88克 |
| 椰子油 | 25克 |
| 花生碎 | 适量 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
四重口感❗️巧克力梦龙脆皮盒子真的太绝啦的做法
-
温热的玉米油筛入可可粉。
-
搅拌均匀。
-
加入温热的牛奶。
-
搅拌均匀。
-
筛入低筋面粉。
-
“Z”字搅拌均匀。
-
加入蛋黄。
-
“Z”字搅拌均匀。
-
蛋清加柠檬汁。
-
打发小气泡。
-
分三次加入白砂糖打发。
-
最后打发至小弯勾状态。
-
1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。
-
翻拌均匀。
-
再倒回蛋白糊。
-
翻拌均匀。
-
倒入方盘里，震出气泡。
-
烤箱150度30分钟。
-
淡奶油加白砂糖。
-
打发至酸奶状。
-
加入巧克力酱。
-
打发硬挺。
-
椰子油加巧克力隔热水融化。
-
加入花生碎，搅拌均匀。
-
一层蛋糕胚。
-
一层巧克力奶油。
-
一层奥利奥碎。
-
一层巧克力奶油。
-
一层蛋糕胚，边角料也不要浪费哦。
-
最后淋上梦龙酱。
