鲍鱼鸡—简单版
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人做过这道菜
菇咕沽酱
做法简单但味道不简单
用料
鲍鱼鸡—简单版的做法
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1⃣️土鸡切成大块冲水沥干
2⃣️放入料酒+食用油腌制20分钟
3⃣️加玉米淀粉抓拌均匀静止10分钟
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1⃣️鲍鱼去内脏刷洗干净
（鲍鱼的牙齿要去除）
2⃣️鲍鱼表面横竖划几刀
3⃣️加玉米淀粉抓板均匀备用
💔6个鲍鱼洗了10分钟
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✴️热锅凉油下葱姜蒜爆香
🔥一定要要大火
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1⃣️放入腌制好的鸡块
🈲不要着急翻面
🉑尽量鸡皮接触锅壁
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1⃣️鸡肉煎定型
2⃣️放入蚝油，生抽，五香粉，白糖，盐。
翻炒上色后加入陈醋再翻炒30秒
✴️闻到调料和鸡肉的香味就说明炒到位了
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1⃣️炒好的鸡肉倒入电饭煲按煮饭健
2⃣️加50克清水没过鸡肉
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1⃣️加入葱头后盖盖
我的电饭煲煮饭时间是40分钟
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1⃣️电饭煲剩余8分钟时加入鲍鱼
☢️尽量把鲍鱼浸泡在汁中，继续盖盖直至电饭煲完成煮饭
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