冷泡汁万物🐔🦐🐚🦑🍋
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木乃鱼
·任意喜欢的冷泡汁皆可用（成品/DIY）
·建议肉类500g-1000g
·拌匀盛入冰箱≥2h，入味即可食用
●鸡爪解冻洗净剪甲切开➠冷水入锅（花椒/料酒/老姜）水开后再煮15m➠关火焖5m➠捞出过冷水➠滤水➠拌入冷泡汁（蒜瓣/香菜/洋葱)➠手抓拌匀盛入冰箱冷藏隔夜
▲DIY泡椒汁：（洋葱半个+葱蒜香菜+小米辣二荆条）切碎+花椒+泡菜老母水+泡椒水1罐➠淹没凤爪（不够就按需+白开水+盐）
·建议肉类500g-1000g
·拌匀盛入冰箱≥2h，入味即可食用
●鸡爪解冻洗净剪甲切开➠冷水入锅（花椒/料酒/老姜）水开后再煮15m➠关火焖5m➠捞出过冷水➠滤水➠拌入冷泡汁（蒜瓣/香菜/洋葱)➠手抓拌匀盛入冰箱冷藏隔夜
▲DIY泡椒汁：（洋葱半个+葱蒜香菜+小米辣二荆条）切碎+花椒+泡菜老母水+泡椒水1罐➠淹没凤爪（不够就按需+白开水+盐）
用料
| ①冰鲜鸡爪 | 500-1000g |
| ②花椒/老姜/料酒.etc | 煮料 |
| ③冷泡汁/泡椒汁 | 1袋（买/DIY） |
| ·柠檬片/大蒜瓣/香菜/洋葱.etc | DIY |
| ·泰式 | DIY青酱汁 |
冷泡汁万物🐔🦐🐚🦑🍋的做法
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鸡爪解冻洗净剪甲切开➠冷水入锅（花椒/料酒/老姜）水开后再煮20m➠煮好后捞出待用➠拌入冷泡汁（DIY/成品）+切片蒜瓣/香菜/洋葱➠手抓拌匀盛入冰箱冷藏≥2h后入味即可食用
🌈2023.7夏
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试试这个👆🏻味道🦛
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山姆的凤爪➕盒马的料汁（鸡爪1kg+料汁1包）🌈2024.6.28
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▲盒马的鸡爪10个处理好➠冷锅煮沸再煮15m➠焖5m➠取出过冷水待用
▲DIY泡椒冷泡汁：（洋葱半个+葱蒜香菜+小米辣二荆条）切碎+花椒+泡菜老母水+泡椒水1罐➠淹没凤爪（不够就按需+白开水+盐）
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✅川式泡椒凤爪🌈2024.8.2
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🍠版：川式泡椒凤爪DIY
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今日拔草🌿酱鸡蛋🥚
🌈2024.8.2日
1️⃣鸡蛋6个冷水入锅煮沸后7m➠泡冷水去壳
2️⃣酱汁：（洋葱·小米辣二荆条·姜葱蒜香菜·切碎）➕（清水1+生抽0.5+糖0.3+盐0.1）
➠水100ml+生抽50g+糖30g+盐10g
3️⃣剥壳放入酱汁撒点芝麻冷藏。2个/日
