清炒西兰花
1
人做过这道菜
莽曦曦
这道清爽不油腻的西兰花是我家夏天上桌率最高的一道菜，简单好吃。
用料
清炒西兰花的做法
-
半朵西兰花，直接放入水里，再放两勺盐，浸泡20分钟左右，再切成小块清洗备用。
独蒜一个，拍碎备用。红辣椒切丝。姜切片。
-
起锅烧水，水开放两勺盐，把西兰花下锅焯烫，焯烫20至30秒，捞出备用。
-
热锅凉油，下入姜蒜，翻炒出蒜香味。
-
放入红辣椒丝，放入耗油，酱油各一勺。清水两勺。翻炒均匀。
-
倒入西兰花，快速翻炒均匀。因为西兰花在焯烫的时候已经熟了，所以不需要炒久，即可出锅。
-
准备出锅。
-
