抹茶吐司
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杨土土_
高筋粉500g
奶粉20g
糖50g
盐5g
水350g
抹茶15g
耐高糖干酵母5g
黄油40g
■步骤：
1、面团除黄油以外材料全部加入厨师机，先低速搅拌均匀后，中速打出可以拉出结实的厚膜。
2、加入软化好的黄油打到可以拉出光滑的薄膜。
3、28度发酵一小时，发到两倍大小，手指戳洞有轻微回弹时就可以了
4、拿出面团排气分割并滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟
5、进行两次擀卷，放入吐司盒，进行第二次发酵，温度35度，发酵到8分满
6、放入预热好的烤箱，上火160下火200烤28分钟
奶粉20g
糖50g
盐5g
水350g
抹茶15g
耐高糖干酵母5g
黄油40g
■步骤：
1、面团除黄油以外材料全部加入厨师机，先低速搅拌均匀后，中速打出可以拉出结实的厚膜。
2、加入软化好的黄油打到可以拉出光滑的薄膜。
3、28度发酵一小时，发到两倍大小，手指戳洞有轻微回弹时就可以了
4、拿出面团排气分割并滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟
5、进行两次擀卷，放入吐司盒，进行第二次发酵，温度35度，发酵到8分满
6、放入预热好的烤箱，上火160下火200烤28分钟
用料
抹茶吐司的做法
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除黄油外所有材料倒入搅拌桶，先低速搅拌均匀后，中速打出可以拉出结实的厚膜。
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准备好黄油
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加入软化好的黄油打到可以拉出光滑的薄膜。
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盖上保鲜膜进行第一次发酵
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发酵到2.5倍大。
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均匀分成6分，松弛十分钟
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进行第一次擀卷
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依次卷起来，松弛十分钟
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进行第二次擀卷
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卷起来
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放入吐司盒，进行第二次发酵
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发酵到八九分满
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烤箱160℃/200℃烘烤28分钟就可以啦
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切片保存起来
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很好吃呢
