酱香饼

酱汁:
a、洋葱、蒜、生姜剁成末
b、番茄酱1勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱2勺，白糖1勺，蚝油1勺，五香粉小半勺，辣椒面1勺，搅拌均匀。
c、起锅烧油，油热后倒入蒜、生姜末炒香。
d、倒入调好的酱汁炒香，加入料酒、水、洋葱，小火熬10分钟。
e、撒上芝麻，酱汁

揉面团：
a.面粉加入2克的苏打粉搅拌（时间够可以不加），边加开水边搅拌，边加凉水边搅拌，面团揉至光滑，盖上醒一会儿。
b.面团100克一个，手上抹油，用擀面杖擀成薄薄的饼皮，刷一层油酥，中间画一个圈，用刮刀切成八瓣，最后一瓣大一点，包好，再擀薄。
c.电饼铛烙熟。