将茄子切成条状，加上少许盐，抓拌均匀上锅蒸
上锅蒸十分钟（上气后计时十分钟），茄子蒸好后盘子里会有茄汁，不要倒掉，留着备用
将蒜捣成泥，加入生抽、蚝油、醋、鸡精搅拌均匀，再把蒸好后的茄汁倒入，搅拌均匀，如果喜欢吃香油还可以加入香油哦！
上气后蒸好后的茄子是这样的，不会变色哦！
将料汁均匀的撒到茄子上，一道清口凉菜上桌
上传你做的凉拌茄子（不变色，低脂）
大晨小希
