牛肉汤
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人做过这道菜
潮府小厨
2023-08-23
去了香港才知道什么是自由，我希望小孩有健壮的身体，打破一切禁锢，实在点说，牛肉汤一次可以吃20元的牛肉，舒服就开心了吧！
我检讨一下，下少了现磨的南姜末。
长身体小孩必备！特别是寒假和暑假，一睡醒来上一碗，该有多爽！
TIPS:
1. 生滚牛肉一定要用筛子，三上三下，
牛肉8成熟，又嫩！
2. 原汤中的血末都捞出，不要，剩下的原汤汁倒入碗中。
去了香港才知道什么是自由，我希望小孩有健壮的身体，打破一切禁锢，实在点说，牛肉汤一次可以吃20元的牛肉，舒服就开心了吧！
我检讨一下，下少了现磨的南姜末。
长身体小孩必备！特别是寒假和暑假，一睡醒来上一碗，该有多爽！
TIPS:
1. 生滚牛肉一定要用筛子，三上三下，
牛肉8成熟，又嫩！
2. 原汤中的血末都捞出，不要，剩下的原汤汁倒入碗中。
用料
牛肉汤的做法
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葱/芹菜/香菜洗净备用
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牛肉切后放入油腌一下
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做个汤底：鱼露/白胡椒粉/香菜/芹菜/小葱，将牛肉焯水后倒入碗中，再加上生菜，捞出浮沫，原汤倒入，下点蒜头油，潮汕人都喜欢的那个味！
